Składniki:
3 kg pomidorów
1 kg cebuli
1 kg czerwonej papryki
1 puszka ananasa
1 puszka kukurydzy
¼ łyżeczki chili
½ łyżeczki drobno pokrojonego czosnku
2 łyżki musztardy kremskiej
2 łyżki słodkiej papryki
1 łyżeczka curry
½ łyżeczki czarnego pieprzu
2 szklanki cukru
½ szklanki octu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki soli
Wykonanie:
Pomidory obrać ze skórki. Cebulę pokroić w kostkę i dodać do pomidorów. Dodać sól, gotować godzinę.
Paprykę i ananasa pokroić w kostkę, dodać do gotowanego sosu. Dodać kukurydzę, ocet, przyprawy i gotować pół godziny.
Mąkę rozrobić z wodą, dodać do sosu i gotować jeszcze 5–10 min.
Tak przygotowany sos można zawekować. Podana ilość składników wystarcza
na przygotowanie 10–12 słoiczków po 300 g każdy. Sos podawać na gorąco
z makaronem.
Smacznego!
