Wykonanie:

Mąkę przesiewamy do miski, robimy w niej zagłębienie i wlewamy w nie mieszankę drożdży z cukrem i 1/2 szkl. ciepłego mleka lub, mieszamy składniki.

Gdy mieszanka podwoi swoją objętość, dodajemy resztę wody lub mleka oraz sól i otręby. Wyrabiamy ciasto, aż zacznie odklejać od ścianek miski.

Smarujemy olejem wnętrza 2 podłużnych, prostokątnych foremek do pieczenia i wlewamy ciasto (do połowy wysokości foremek).

Przykrywamy foremki czystą kuchenną ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do czasu wyrośnięcia ciasta.

Wstawiamy foremki do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C.
Pieczemy aż ciasto odklei się od brzegów formy i przyrumieni na wierzchu.

Jeżeli lubicie górą część chleba chrupiącą, wystarczy w trakcie pieczenia kilkukrotnie posmarować je gorącą wodą.

Chleb najlepiej smakuje następnego dnia po upieczeniu. Smacznego!


zdj. pixabay